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以前上学时，每天早上路过市场，总能闻到香喷喷的韭菜盒子，那时只要5毛钱一个，油炸的面皮里装满了韭菜和鸡蛋，搭配上一碗绿豆浆，味道棒极了。毕业后就再也没去过那个市场了，但我还怀念韭菜盒子的味道。时常和妈妈念叨着要她做点韭菜盒子吃，今天终于如愿以偿，香喷喷的五香卤肉加上韭菜味道更胜一筹。 韭菜盒子色泽金黄、外酥里嫩，酥脆的面皮里包裹着饱满的内陷，一场味觉的碰撞，清香的韭菜与鲜嫩的五花肉特别融合，那一瞬间感觉到这才是美食！ 配料:生抽、胡椒面 五香卤肉是昨天卤好的，大家可以看昨天的菜谱（这是我吃过最好吃的五花肉，入口就化，肉皮却还有嚼劲！） 1.五香肉跺碎，韭菜切碎备用，锅洗净开火放入五香肉煸出油。 2.盛出和韭菜搅拌均匀。 3.开始包韭菜合子，馄饨皮很干，包的时候需要在四周沾点水湿润一下，把肉馅放入面皮中，两边对折粘合好。 4.小火慢炸，炸成金黄色就好了。 小贴士：一定要小火慢炸，火大了容易糊。 喜欢吃油炸点心的朋友可以试试这样的做法，搭配上一碗豆浆做早餐，感觉很不错！ 祝每一位读者身体健康、天天开心。 |
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