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夫子庙的夜景十分的出名，大家可以边欣赏美丽的夜景边大快朵颐哦~ 魁光阁是乾隆年间建立的一家清真茶馆。本来是以品正宗雨花茶为名，结果出名的却变成了五香蛋和五香豆，并且拥有了“绝代双娇”的美誉。 魁光阁的五香蛋不同于我们在早点摊买的那种，这里的五香蛋要选“头生蛋”，稍微煮熟后，剥去蛋壳，再划上几刀，配上茶叶等各种香料浸煮，一定要当天煮好，第二天再回炉，这样香味才能侵入蛋心，鲜美滑嫩。 五香豆又叫“状元豆”，号称“吃了状元豆，好中状元郎”。魁光阁的五香豆色泽是紫檀色，香气浓郁，有弹性。 永和园前身叫雪园，1901年就开在夫子庙，易主后换名永和园，寓意“永远和气生财”。永和园最有名的就是开洋干丝和蟹壳黄，而且梅兰芳、侯宝林、朱自清等各位大神都说这味道很“恩正”（很好）。 永和园的开洋干丝，特点在于豆腐干、酱油的特殊性。豆腐干要嫩，切的丝要细而不断，牛掰的师傅能让干丝穿针而过。放的麻油要够香，调味的酱油一定要选“三伏抽秋”牌。没有其他的佐料，全靠干丝口感支撑全场。 “蟹壳黄”是南京最叫座的咸口烧饼，就和他的名字一样，形状和颜色都像煮熟的螃蟹，金灿灿地。 奇芳阁是清真菜馆，在清朝末就有了，16样秦淮小吃他家就占了4样，可见厨师的功底。奇芳阁是很多名流爱去的地方，国画大师傅抱石、作家张恨水都经常光临。
阿槑最爱他家的什锦菜包，老南京人都称这包子为——翡翠，可见这包子的独特。这什锦菜包的馅儿都是时令的蔬菜（青菜和菠菜），再加入木耳、芝麻屑、豆腐干、面筋等辅料，滴入麻油，一笼上桌，面香扑鼻。 南京人爱吃鸭众所周知，所以把鸭子的各个内容都物尽其用，包括鸭油。奇芳阁的鸭油酥烧饼颜色没有“蟹壳黄”的闪眼，却透着一股小清新的即视感。
1917年六凤居在夫子庙扎了根，靠着葱油饼和豆腐脑两样美食名扬全国。南京人吃东西有个习惯，就是“干湿”搭配，所以酥脆的葱油饼配上滑嫩的豆腐脑，绝对是吃货的早餐经典款，这也是阿槑和老南京人早餐的标配。
六凤居的葱油饼虽然是从油锅里游过的，但入嘴一点也不油腻，反而更加的酥、脆、香。至于为什么仅用葱、面粉、猪油制成的薄饼能够产生如此大的变化，六凤居有着自己的秘诀，锅也无法探秘。
六凤居的豆腐脑选用的是极极极嫩的豆腐，在秘制汤中充分浸润。最重要的是酱油，放多放少都会影响口感，同样重要的还有辣椒，这不是普通的辣椒油辣椒酱，而是自家腌制的红椒，最后撒上咸虾米、榨菜粒和红萝卜丁，好吃还好看。
蒋有记是南京最知名的清真馆，一系列和牛肉有关的料理都很出名，其中牛肉锅贴、牛肉汤在秦淮八绝里成功竞争上岗。
这里的牛肉汤味浓,没有添加剂,用纯牛骨熬制，原汁原味。除了这两样，锅还喜欢他家的辣椒油，色红，味香，还不烧嗓子，在醋里放上零星半点，绝对提升口味。
瞻园面馆，一碗爆鱼面，一笼小笼包饺，老牌子老味道。
老南京称爆鱼面为熏鱼面，就是用2米多长的大青鱼，用酱腌的方法做成熏鱼，成为面的配料。
别光吃熏鱼，面汤也是这碗面的精华，熏鱼的卤汁配合着面食的清香，味觉大开。
小笼包饺是小笼包和蒸饺同时登场的意思，一个笼屉里两样包汤类美食的较量，看看你更青睐哪一个。据说瞻园的小笼包上得捏出24个以上的皱纹，然后在收口处留一小圆洞，这样蒸出来的面皮和肉馅儿才能完美融合。
锅尽心尽力地介绍了这么多 希望大家能在国庆 玩的开心！ 吃的痛快！
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一点一滴 一笔一画 历时六年 画出 这个城市的年轮 你我的故事 一个彩色的，温暖的，有趣的南京。 |
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