蒸鸡蛋的正确做法

食材：鸡蛋三颗，水两倍，盐少许（蛋1：2水）

做法步骤：

1.鸡蛋打入盆中

2.加入鸡蛋两倍的水，一颗鸡蛋约加入100ml，三颗就加300ml的水，依此类推。依口味撒入少许的盐或其它调味料。

3.蛋液过筛

4.碗用盘子盖着，防止水蒸气水滴入。锅盖用一只筷子撑着，让温度不会太高。中火蒸10分钟，5.成品。