【素食菜谱】白灼生菜

我们的使命：传承传统文化 共筑美好家园

我们的宗旨：做好百姓保姆

我们的价值观：孝悌忠信 礼义廉耻 仁爱和平

生菜营养丰富，富含β胡萝卜素、多种维生素以及大量膳食纤维素和微量元素。常吃生菜，可以增强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。

今天的这道白灼生菜可以说是生菜的最健康吃法，少油少盐，而且口感脆嫩，清香爽利，颇受人们喜爱。

【食材】

生菜200g，油10g，盐1g，姜3g，大蒜3瓣，蚝油1汤匙。

【做法】

1、将所需食材准备好，生菜清洗干净，沥干水分备用。

2、姜、大蒜切成碎粒。

3、取一个小碗，放入蚝油、盐和适量清水，调成酱汁。

4、锅中放入清水，待水烧开，滴入几滴油，再加一点盐，放入生菜快速焯烫。

5、将焯好的生菜过冷水，然后沥干水分，放入盘中。

6、锅中放油，烧热后放入姜蒜，炒香。

7、将调好的酱汁倒入锅中，烧开后，盛入碗中。

8、待酱汁冷却后，浇到烫好的生菜上即可。