这道菜即可以下酒，也能当零食，好吃的简直停不下来

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  一鸭五吃之三：香辣干煸鸭丝
  主料：
  鸭脯肉200g、芹菜50g
  调辅料：
  菜籽油适量、干辣椒50g、花椒粒少许、盐1g、白酒10g
  

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  1、新鲜鸭脯肉
  

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  2、芹菜切成段备用

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  3、干辣椒剪成丝
  4、鸭脯肉切成丝
  

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  5、加入盐和白酒拌匀腌制十分钟
  

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  6、锅内菜籽油六成油温下入鸭肉炸干、炸香起锅
  

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  7、锅内少许油下入干辣椒丝
  8、加少许花椒小火反复炒出香味
  

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  9、下入炸好的鸭脯肉大火快速翻炒

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  10、加入芹菜段翻炒均匀即可出锅

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2017/08/18 21:01