 这是小姑娘做的韭菜盒子，3元一个。小姑娘说，同龄人都出打工了，在老家待着的没有几个人，我需要照顾家里的老人所以还是选择在家乡做些特色美食卖给来玩的游客。  这就是小姑娘以前的村子，据说这个村子建于明代。现在在村子里居住的人已经寥寥无几，因为村子建在山上，现代化的交通工具无法出入，所以年轻人全部都不在老村里居住了，居住的只有少数老年人。  村子里的民居经过修缮后对外开放，城里的人喜欢在节假日来这儿体验古村的质朴和原始生态。  小姑娘的摊位就设在村子的入口处。小姑娘放弃外面精彩世界的吸引，和家人一起做韭菜盒子。  韭菜盒子是北方农村民间特有的一种美食。就是把面团擀成一张薄薄的饼，调好韭菜鸡蛋的馅子，把馅子放在面饼上一折两半成半圆形，放在锅里烙熟，香喷喷的韭菜盒子就做成了。看看小姑娘的美食制作过程，你就学会了，要收藏啊！  小姑娘做起美食聚精会神，一丝不苟，像是在完成一件工艺品。小姑娘说，游客多的时候一天能卖到1000多个韭菜盒子，直接忙不过来，会用上三个电饭锅同时烙饼，一个电饭锅烙2个韭菜盒子，三个电饭锅能同时烙6个韭菜盒子。  小姑娘说，我用的韭菜是自家山里种的，鸡蛋是自家的鸡下的，全部是纯正的绿色食品。馅子就是韭菜和鸡蛋，鸡蛋炒熟后捣碎和韭菜搅拌一起，最后在馅子里打入一个生鸡蛋调味，这样做熟的韭菜盒子特别好吃。  小姑娘用一个碗把盒子边压好，这样不容易露馅，又不会面饼的边太厚，影响口感。  用碗压实后，再用手压一下，就可以入锅了。  因为擀的韭菜盒子面饼很薄，3分钟韭菜盒子就熟了。其实这种韭菜盒子，北方农村家里都会做，只是要看做的技巧，擀的面饼是不是够薄，放的馅子多了自然好吃，皮薄，馅多，做出来的韭菜盒子又不破，那才是做的最好的。 小姑娘除了做韭菜盒子，还做土豆丝卷煎饼。土豆丝是早炒好了的。土豆丝卷煎饼4元一个。 煎饼是小米煎饼，是小姑娘在家做好带过来的。 小姑娘的摊位前还摆了一盆灵芝，小姑娘说这个是自己家种的，卖150元。
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