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各位吃货朋友们，大家好，今天给大家带来一道正宗的“重庆辣子鸡”说到辣子鸡大家都吃过，去饭店必点菜之一，话不多说，直接进入主题 重庆辣子鸡食材 干辣椒 葱 大蒜 生姜 花椒 鸡腿 花生米 白芝麻 盐 胡椒粉 淀粉 制作流程1 将买过来的鸡腿洗干净，均匀的切成小块，放入碗中 2 超市买过来的大蒜，干辣椒，葱，生姜，花椒都切碎，放入碗中，白芝麻也准备好 3 准备一个盆把刚才切好的鸡腿倒入盆内，倒入适量的盐，料酒，胡椒粉，淀粉，均匀的腌制 4 锅洗干净，先烧热，倒入适量的油，将刚才腌制好的鸡腿肉慢慢的倒入锅内，小火，慢慢的炸，8分熟就可以捞出来了 5 现在就可以把刚才切好的，生姜，辣椒，花椒，大蒜，葱，倒入锅内炒出香味了，将刚才炸好的鸡肉在此倒入锅内翻炒，放入味精，依据个人适量的盐，放入花生米，白芝麻均匀的翻炒出香味 6 出锅，香辣无比，连吃3碗米饭都不过瘾 |
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