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美好的一天都是从好吃的早餐开始~ 之前一勺最爱的就是妈妈在早上做的烙饼，一口饼一口粥，简直不能再完美！ 在外面，总感觉吃的早餐少了那么点滋味，除去包子、油条、豆浆，实在不知道吃什么？没有家的味道，还没得选，所以一勺打算自己做！！ 跟勺妈要来了做饼的秘诀之后，觉得自己起床都更有动力了！！ 这里做的是白菜肉馅饼！ 因为白菜不仅便宜，还能防癌抗癌，预防心血管疾病！一听就很棒有没有？ 剁得细细的白菜末加上肉馅，面香肉鲜，咬一口会流汁的馅饼！这一天都感觉满足！ 为了能吃到美好的早餐，所以跟一勺把烙饼做起来吧！ 小贴士： 1、大白菜一定要去掉最外层老帮老叶。 2、做饼的面一定要软，这样才能好吃。通常情况下1斤面6两水。（500克面加300克水） 2、醒好的面团千万别再揉搓，否则面团会上劲，做出的馅饼皮就会硬。 白 菜 肉 馅 饼 【食材】 白菜/盐/料酒/生抽/肉 胡椒粉/香油/中筋面粉/油 【步骤】 1、先将白菜切成末，放在大碗内放盐搅拌后，再挤出水分放置在干净的碗内。 2、取出一个碗，把肉馅放在碗内加料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，再把挤干净水分的白菜末加进去搅拌均匀。 3、取出面粉，加水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。 4、等面团饧好后，搓成长条，并切成小剂子用手压扁之后擀成圆形。（类似饺子皮，比饺子皮稍微厚一些） 5、在面片里面加上肉馅，捏成包子状后，往下压再擀成圆形馅饼即可。 6、煎锅中倒入少许油，开始烙饼，火力最好是小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，看着馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了。 不仅可以配粥喝，还能蘸酱吃~不夸张的说这一盘都能吃完！ 一勺最喜欢的吃法就是饼+粥，每一口下去，都是满满的幸福！ 天气冷了，虽然不想动，但为了自己的胃，记得一定要吃好点哦~ 一日之计在于晨，早餐吃好才是真的好！ |
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