好多路边摊卖炒面,但是有感觉不太卫生,而且好多朋友喜欢吃面条,做的清淡了没胃口,如何做的既好吃又不清淡呢?下面就给大家介绍一下,家庭版的炒面如何制作,既简单又卫生,首先我们准备好面条,这是超市直接买的面,手工面更好吃哦 锅里烧开水,加入一勺的盐,面条加点盐味不是那么的清淡。 水开了面条下锅,时间不要太长,太长了,面条会烂掉,稍微熟一点就可以了,因为等会还要炒面,捞出来之后就要在冷水里过一下,免得黏在一起。 买一块肉,最好是精肉,或者是五花肉,面条带点油花是最香的。 把肉切成肉丝,然后下水炒一下,可以直接放在刚才烧面的开水里炒,去掉腥味。 油锅烧热,把肉丝下锅,放入葱姜蒜都可以 放入耗油,豆瓣酱,少许老抽 加入水,把肉丝烧的更熟一点,并且入味 待水烧的差不多了,把刚才准备好的面下锅 放入少许青椒,提味,也是一个点缀,继续用勺子翻炒 炒的上色差不多了,就可以停下来了 出锅,开始吃面咯! |
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