改善癌症体质 你需要这三大基础营养素

有时候我们可能会有疑问，为什么都是一样的生活规律，有的人就容易得癌，有的人似乎看上去还挺健康的。其实每个人患癌、患什么癌，除了和生活习惯有关，也和自身体质有关。

改善癌症体质的三大基础营养素

01

能量的来源

碳水化合物

碳水化合物中包含食物纤维，不能成为能量来源。因此我们讲“碳水化合物”出去食物纤维部分称作“糖质”。

思考、维持体温、活动身体、维持脏腑所需要的能量来源均由糖质提供。如果将人体比喻成汽车，那么糖质就是汽油，一旦不足就会使人变得容易疲劳，体重减轻。

脂质

脂质是细胞膜及荷尔蒙的原料。碳水化合物不足时脂质就会成为能量来源。不被食用的部分就会储存在脂肪细胞中，待需要时被人体调动。现代人大多不缺营养，这反而成为导致肥胖的主要原因。脂质有脂肪酸及甘油组成。根据脂肪酸的种类可以分成优质脂肪酸和劣质脂肪酸。

两种脂质都能成为能量来源，但相对于碳水化合物1g相当于4kcal的热量，脂质1g就相当于9kcal热量，是碳水化合物的两倍多。

2

细胞原料

蛋白质

蛋白质是皮肤、内脏、头发、血液、血管等所有血细胞组织的原料。由氨基酸构成，在代谢过程中，氨基酸通过合成、分解，制造出人体内的各种细胞。

人体内有约20种的氨基酸，其中8种在体内无法合成，必须通过食物摄取。蛋白质富含在肉类、鱼类、贝类、鸡蛋、乳制品、打斗、豆制品、谷类等食物中。健康人可以从上述食物中均衡摄取蛋白质，而人体代谢并不正常的人群如果过度摄取动物性蛋白质就会促进癌症的发生。在防癌抗癌的过程中，要想让食疗有所效果，病情稳定前，建议以植物性蛋白质为主进行营养摄取。

三大营养素的作用

碳水化合物

• 包含食物纤维（除去食物纤维的部分被称为糖质）

• 糖质在体内消化、吸收、分解后称为葡萄糖

• 能量来源中心（1g糖质大约相当于4kcal）

• 碳水化合物摄取不足直接导致人体所需能量不足，容易体重减轻，产生疲劳感

• 如果葡萄糖转化为能量的三羧酸循环能顺畅运行，可以预防癌症

• 摄取维生素B族必不可少

脂质

• 存在于植物性食品、动物性食品中

• 成为细胞膜及荷尔蒙的原料，是高效的能力来源（1g脂质相当于9kcal热量）

• 不足时，血管会变得脆弱，皮肤会变得粗糙

• 过度摄入动物性脂肪中的饱和脂肪酸会导致动脉硬化、免疫力低下

• 需要注意胆固醇含量以及脂肪酸的种类

蛋白质

• 存在于植物性食品与动物性食品中

• 是鸡肉、内脏、血管、皮肤、毛发等所有细胞的原料。也是荷尔蒙、酵素、神经传递物质、免疫细胞的原料

• 在体内被消化、吸收、分解后为氨基酸

• 体内不能合成的8中必须氨基酸需要通过食物摄取

• 过度摄取动物性蛋白质会增加癌症风险

• 为了预防癌症、每日摄取蛋白质的总量应该控制在总能量的10%以内。

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