教你做一桌一次吃过瘾的鲍鱼宴，肉质鲜嫩，包你胃口大开~

鲍  鱼

鲍鱼非鱼，而是一种贝类。其肉质柔嫩细滑，味道鲜美，营养丰富，故鲍鱼一直被视为“海味珍品”之冠。

今天小编教你做一桌牛气的鲍鱼宴，还等什么呢？赶紧动手试试吧~~

蒜蓉蒸鲍鱼

食材准备

鲍鱼丨3只 红甜椒丨少量 生抽丨一勺蒜丨1头 蚝油丨35g 色拉油 | 适量 小葱 | 3根

制作步骤

把鲍鱼正面划十字刀，并用黄酒腌渍一下鲍鱼。大火上锅蒸8分钟。将葱姜蒜和红甜椒切成碎末。锅内加热少量色拉油，放入葱姜蒜和红甜椒碎，放入蚝油、酱油和白糖，炒香后关火。浇在蒸好的鲍鱼上即可。

鲍鱼捞饭

食材准备

鲍鱼丨1只 米饭丨200g 生抽丨一勺西兰花丨5朵 蚝油丨35g 白胡椒粉 | 适量 小葱 | 3根

制作步骤

把鲍鱼正面划十字刀，依次加入料酒，白胡椒，鲍汁。待水开后，放入锅中蒸5分钟。锅中放入水，料酒，鲍汁，番茄酱，生抽，蚝油，盐，白胡椒，煮沸。把煮好的米饭放入盘中，放入煮好黑金鲍鱼，淋上酱汁，点缀西兰花即可享用。

鲍鱼菌菇排骨汤 

食材准备

鲍鱼丨3只 排骨丨300g 菌菇丨20g姜丨3片 蚝油丨35g 色拉油 | 适量 小葱 | 3根

制作步骤

菌菇放入温水浸泡，同时下两三片姜。鲍鱼用开水烫一下就可脱壳，去掉肠刷洗干净；排骨焯水；所有食材一起下锅，大火烧开转小火煲2小时，鲜甜美味的菌菇汤就做好了~

红烧鲍鱼

食材准备

鲍鱼丨3只 鲍汁丨少量 生抽丨一勺蒜丨1头 蚝油丨35g 色拉油 | 适量 淀粉 | 两勺

制作步骤

鲍鱼放入冷水中，水烧开即可捞出！将抄熟的鲍鱼从壳内取出，剃掉胃袋和嘴，洗净，切井字纹。用老抽，鲍汁，蚝油，糖，盐，高汤调汁。锅内加入底油放入些糖烧热，放入鲍鱼，炒一下色，倒入一些料酒去腥。5-10分钟后将鲍鱼捞出放入壳中，锅内汤汁加入水淀粉，改大火收汁，将浓稠的汤汁浇在鲍鱼上即可！

小贴士

很想在家试做一下，

却又担心原材料买不好吗？

我们都已为您准备好啦