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食用材料准备： 鸡肉适量、土豆适量； 八角适量、4个桂皮、适量花椒； 2克生姜、蒜头适量； 红干椒、红辣椒适量； 青辣椒1个、酱油适量； 2汤匙蚝油1汤匙； 做法步骤 1.首先把鸡处理好，内脏取出洗干净，剁成一大块一大块的；接着准备好锅，并往锅内倒入适量水烧开，水烧开之后再将鸡肉放入锅中焯水，时常为3分钟左右，3分钟之后把鸡肉捞出过下凉水；准备好其他辅料；将辅料切好洗好备用； 2.把土豆的皮削掉；然后把土豆放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去时取出；接着往锅内倒入适量食用油并烧热，然后把准备好的姜丝煸炒下；等待姜丝炒得微焦时把鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄； 3.第三步倒入酱油炒翻均匀时长3分钟，锅内有点干锅即可；然后再倒入适量的水、顺便把干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮放入锅中并用慢火炖15分钟左右； 4.鸡肉要炖至八分熟，然后再放入蒸过的小土豆继续炖；放入葱结煮2分钟；将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块再煮1分钟就可以啦，上桌吧 欢迎关注我的大鱼号：其美食我知道
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