 今天中午工作餐的时候，有同事点了番茄洋葱炖牛肉这道菜！看到这菜，我突然想起了一道差点被我遗忘的菜。原来搬家前的邻居姐姐，她老公是个老外，印尼人，特别喜欢吃鸡肉嘎嘎，而且不能吃辣，他们印尼人就喜欢用番茄、洋葱来烧菜。  这道菜做法特别简单，可以说除了盐之外什么调料都不用加呢！水都不用加，就靠全部来自番茄和洋葱自身出的水来炖鸡的，非常清淡鲜香味美！鸡肉在番茄洋葱汁的炖煮渗透下，爽滑！带着微微的甜味！ 所需食材： 三黄鸡600克，洋葱200克，番茄500克，盐适量，食用油适量
 这里的鸡肉最好不要买纯土鸡，三黄鸡就可以了，要不炖太久了 番茄和洋葱会全化了。三黄鸡的口感也是很不错的。 做法步骤： 1 半只鸡切成小块，洗干净滤水备用。   2 番茄，洋葱削皮切成小丁。切洋葱最好菜刀沾水快速切，要不就泪流满面了哦！切好备用。   3 干锅放油，油热后，将鸡块放入锅中翻炒至没有了血水，鸡肉收干水分后放入番茄和洋葱，再继续翻炒几下后，盖上锅盖关小火继续闷煮。   4 大概40分钟左右，根据个人口感。中途需要搅动下锅里，避免粘锅。揭开盖子那瞬间那个香味，怎么有点海鲜方便面的味道啊？很香！很香！用任何语言描述都觉得逊色！   5 最后番茄洋葱浓浓的汤汁包裹着鸡肉！就好了，起锅加点盐即可！完美！整道菜一点水都没加，全靠番茄洋葱自身出的水哦！ 番茄洋葱烧鸡菜最大特点就是汤汁非常的鲜香味美，而且鸡肉嫩滑，整个菜的色香味俱全。番茄和洋葱，都是非常养生的蔬菜。另外，按照现代营养观点，吃鸡肉要比吃牛肉、猪肉更健康，尤其适合老年人。 所以这道菜可以说是既营养又健康，一家老小都适宜吃的家常菜，赶紧收藏起来吧！ （更多美食相关信息，请关注微信公众号：吃货的生活 ） |
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