  食材准备：饺子馅（茴香、猪五花肉、葱、姜、蒜），饺子皮有时间的话可以自己和面擀皮，没时间嫌麻烦就买现成的吧。  把猪五花肉洗净剁成末备用  葱姜蒜切末备用  茴香洗净切末备用（茴香不用过水哦，也不用放盐腌味道会更好）  把肉末、葱姜蒜末、茴香末放一起搅拌均匀，放入适量盐、生食用油适量、淀粉适量、十三香适量，搅拌均匀饺子馅就拌好了。  包饺子就用最传统的方法，包好的饺子摆放整齐避免粘连  锅里水烧开了下饺子（下饺子时放入少许盐饺子皮不会破）煮饺子一般3、4开即可（煮沸后加入适量凉水）  饺子煮熟后捞出装盘，香喷喷的饺子就做好了  蘸料调制：碗底放入适量葱蒜末，然后放入辣椒面、盐，油烧至9成热泼在辣椒面上，放入香菜、醋、老抽，再加入少许饺子汤，搅拌均匀饺子蘸料就做好了。  夹起一个饺子在蘸料里蘸一下，饺子的清香伴着蘸料的浓香送入口中简直美爆了。 茴香馅饺子吃起来真的很香，药香味和肉香味混合起来好吃到哭。喜欢吃茴香饺子按照上面的做法试试哦~ |
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