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又是一年山楂季，从小我就特别喜欢吃酸的，皮儿薄，肉厚的大山楂，生的就可以放到嘴里，顿时口冒酸水儿，哇~酸爽极了。 冰糖葫芦，山楂卷、糖雪球、山楂糕等等，填满了小时候对零食的整个记忆。 北方冬天还有走街串巷的小商贩儿，扛着草桩子扎着满满的糖葫芦，每次都会央求身边的大人买下，还没吃一口，光是拿着就甜到心里，咧嘴笑出了声。 当然还有一样最爱就是山楂卷了，它口感筋道、酸甜适度，既开胃，又能提供热量。一边吃还能一边玩，小时候的快乐总是那么简单。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 这次尝试着做了个简单版的山楂卷，步骤简单，卖相造型都还不错哦。最重要的是我家阿哲小朋友超喜欢！ 看到这酸酸甜甜，开胃健脾的山楂卷，我已经一边写食谱，一边在咽口水了。 山楂营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素等物质，还含有丰富的铁、磷、蛋白质。 给消化能力还不够完善的小宝宝吃一点，有助于宝宝消化食物吸收营养，是小宝宝开胃消食的最棒的小零食了。 我去年给大家做过山楂糕和山楂罐头，收到大家一致好评！
（点击图片或者文字查看） 营养这么高的果子，当然要变着花样给宝宝吃喽，今天再来一款山楂卷。 市面上能买到的山楂卷真是不放心，自己动手是最好的办法了，不但可以控制甜度，还不含防腐剂、添加剂，而且做法简单，口味更能随心所欲，宝宝们也能吃的更安心啦。  做 法 参考月龄：10个月以上（食材不过敏） 食材准备: 山楂800g、白砂糖200g 烹饪时间：40分钟 难度分析：初级 【1】山楂中加入少许盐。 【2】倒入清水，浸泡，清洗干净。 【3】山楂从中间切开，去核。 【4】倒入料理机中，加入50g水。
【5】搅打细腻。
【6】倒入锅中，翻炒。
【7】加入白砂糖，继续翻炒。 用等量的冰糖替换也可以。我加的这些糖，做出来之后不是特别甜，宝宝吃甜度我觉得是正好的。
【8】继续不断翻炒。
【9】炒至黏稠不易滴落。 这样时候也算是半成品了，你可以取出一部分晾凉后装瓶作为山楂泥酱，涂面包什么的，味道也很棒！ 没入手的烤箱的麻麻，也不能让宝宝错过，营养这么高的果子，可以试试这款开胃山楂糕8M，点击文字就可以查看。
【10】倒入铺好油布的烤盘中，用刮板刮平。 将山楂泥倒入盘中用刮板刮平，不要太薄，免得太干影响口感。也不能太厚，烘烤的时间会很长。 这一步一定要有点耐心，争取刮的薄厚均匀，不然容易薄的部分已经烤好，厚的部分还是黏黏的。
【11】烤箱调至120度80分钟。 上下火120度，大约80分钟。烤制的时间，主要取决你铺的薄厚，如果你铺的太厚就要多烤一会，时间差不多，注意观察以免烤糊了，烤好的山楂片表面干爽不粘手即可。
【12】放入预热好的烤箱中层。
【13】烤好后取出，完全晾干揭掉油纸。 烤好的山楂片，要完全晾干，然后把它从油布上取下来，用刀或者剪刀剪成你想要的大小，然后再卷起来。或者用模具做成你想要的可爱造型都可以。
【14】切成长条。
【15】卷起，即可食用。
【16】酸酸甜甜超开胃，一次不要给宝宝吃太多哦。 做好的山楂卷可以密封后放入冰箱冷藏，最好在3天内吃完。 再推荐几款 健康小零食 的做法给你，直接点击下面图片和文字即可查看啦！ |
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来自： 石jhbohvkl1cut > 《文件夹1》
山楂罐头
