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冬天山楂大量上市，山楂具有消食健胃,行气散瘀的功效。冬天山楂有好多吃饭，比方说最出名的糖葫芦，还有山楂糕，山楂卷。 昨天看见朋友说想吃山楂糕了，今天就来说说山楂糕 因为山楂里面还有大量果胶所以说做山楂糕完全不用任何添加的。 材料是山楂1000g，冰糖300g，白糖200g，水适量  首先把山楂洗净切开，去蒂，去籽。  锅里加上水，稍微跟山楂一齐，导入白糖，冰糖，开始熬煮。  熬制开锅之后转成小火，5分钟左右关火  熬制的同时搅拌，尽量把山楂肉搅碎，捣成山楂果泥。  熬制到锅里有微微粘稠的感觉之后关火，导入容器里（容器里面最好抹上一层油，这样脱模会很方便）  到入模具容器之后放到阴凉处冷却  等到山楂果泥完全冷去之后脱模倒出  根据自己的喜好切块，这样山楂糕就做好了，怎么样是不是很简单  装盒，完成。  再说一下果丹皮的做法，就是把做好的山楂果泥在烤盘里铺薄薄的一层，可以用刮板刮一下，等到晾干了就卷起来就是京卷，果丹皮了。  请点击输入图片描述 |
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