玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。
1、准备好材料。
2、室温软化的黄油加糖粉打发,打至颜色变浅且呈羽毛状(黄油打发最好用深一些的碗,否则粉类的东西会飞出来的)。 3、把用勺子蛋黄弄碎。
4、面粉、玉米淀粉过筛,和蛋黄一起加入刚才打发好的黄油。
5、用手把它们混合在一起,慢慢揉成一个面团后加入抹茶粉。
6、面团包裹保鲜膜,入冰箱冷藏1小时(小编分出一半没有加抹茶粉)。
7、取出面团分别揉搓成圆球,用大拇指轻按中部,形成轻微开裂的花纹(要用软硬劲轻轻地慢慢按下去哦,否则很易松散开来滴)。
8、预热烤箱180度,大约烤15分钟
9、晾凉后尽快密封保存,不然很容易受潮。
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