#春天烘焙季#春日里一抹小清新【抹茶玛格丽特】

 

#春天烘焙季#春日里一抹小清新【抹茶玛格丽特】

(2014-04-30 09:02:14)

 

***已签约新浪美食独家博客，请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文，谢谢！***

 

许久没有跟宝贝做饼干了，这款小饼小巧可爱，制作起来也很方便，

不得不说这个饼干也都是出自诺宝的小手指，我的粗壮的手指完全没法派用处哇

其实做了两大盘的，一半原味一半抹茶，

自己特别喜欢这个抹茶味的，也是因为这个颜色，

春天里一抹小清新。

 

有空做些，假日里就提着它出去郊游吧，

一口一个酥松香甜的玛格丽特，相信大家都会喜欢的。

 

【抹茶玛格丽特】

 

所需食材：低筋面粉100克  玉米淀粉100克  细砂糖50克   熟蛋黄2个   黄油100克   抹茶粉10克

 

制作方法：

1、材料准备，黄油提前室温软化，蛋黄需要熟的；

2、黄油用打蛋器打至顺滑；

3、加入细砂糖，混合打匀；

4、用叉子将蛋黄碾碎；

5、为了口感更好，尽量把蛋黄再过筛一边，用勺子碾压出来；

6、然后筛入低粉、抹茶粉；

7、稍稍搅拌后，揉成面团；烤箱预热170度；

8、取拇指大小的面团，搓圆后用手指按压一下，小饼干会有不规则的裂痕出来，就是要这样效果的；

放入烤箱中层烤12分钟即可出炉。

***尽量使用低温慢烤，这样饼干的颜色就不会变深影响美观了；

***如果密封工作没有做好，饼干受潮了，只要把烤箱预热170度后关闭，放入烤箱焖上20分钟，使水分蒸发就可以了，