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木耳是很摄生的宝物，但如果烹饪方法错了，那几乎就是再服毒。所以，在煮木耳的时分千万不要这样煮来吃，越吃越毒。 木耳这样吃会中毒 用了正确的手法对木耳进行泡发，再进行凉拌或许烹饪是没有问题的。可是如果泡发木耳的时刻过长，泡发的水中会长出多种微生物，发生各种毒素!如果真实酷热的夏日里，水中更容易繁衍开展各种细菌毒素，比方破伤风杆菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉素等等。其间，黄曲霉素更被国际社会公认是一类的致癌物质。 由于，泡发木耳的时刻无需过长，一般半小时即可，等到木耳泡发开，就可以开始进行烹煮了。特别是夏天，千万不要贪图便利，把木耳拿水一泡，放在冰箱冷藏到需求烹煮的时分再拿出来。吃了长时刻泡发的木耳，轻则吐逆、中毒，重则可使人体器官衰竭。 黑木耳的常见吃法 凉拌黑木耳 一、黑木耳洗洁净，切小丁，生姜切细丝。把木耳泡发后，撕成小朵。烧开水，把木耳快速焯热水后捞出备用。木耳滴干水后，倒入酱油。 二、锅里倒少数食油，油热后放入少数辣椒爆香。放入一汤匙白糖。少数精盐，炒匀。把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。再倒入适量的火麻油，不要超越10毫升，否则过于油腻，拌匀即可。 |
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