可以大块吃的耗油羊腿

准备食材：羊后腿全腿，香菜3根。

调料：精盐2茶匙，味精，蚝油、姜汁酒、深色酱油、白糖，干陈皮1块，花椒15粒，八角1粒，芝麻油、蒜茸各2茶匙，二汤6杯，葱5段，姜5片，植物油。

做法：

1：将羊腿刮净毛，洗净。将植物油放炒锅内烧四成热。

2：将葱段、姜片、羊腿放在锅中爆透，放入姜汁酒，注入二汤。

3：加入精盐、味精1茶匙，八角、花椒、白糖、陈皮，待滚后。

4：加入深色酱油、蚝油 盖盖靠至稔，然后，将全腿放在长形大碟中。

5：将原汁隔掉渣滓，麻油均匀淋在羊腿上。