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约会最适合吃什么? 西餐! 作为资深吃货的麻辣妹时常在想， 和咱们大江南北的菜肴相比， 西餐最大的优势就是“情调”! 没错， 上格调的装潢， 情意绵绵的轻音乐， 还有那种朦朦胧胧的灯光， 不都是刻意营造出一种情调么? 我没醉， 只是陶醉在你的眼波里。 走进围城的人都能懂得这是一种意(冲)境(动)。 甜蜜的西餐 吃西餐用刀叉， 你有木有各种不习惯? 尤其是对于第一次成功相约女神的屌丝来说， 忒么的谁告诉我怎么西餐这么刀叉与盘碟? 西餐，顾名思义是西欧国家的饮食，这是地理位置上的中西方位来划分。随着世界美食文化的交流，流入国内的西餐其实也进行了很多简化，普通的西餐大致可以分为：头盘、汤、副菜、主菜、甜品、饮品等。下文我们就简略介绍下关于西餐的饮食礼仪。 西餐礼仪 头盘，也叫着开胃菜，有着冷盘和热头盘不同的种类，上档次一些的有鹅肝酱、鱼子酱、熏鲑鱼、焗蜗牛等。 西餐头盘 汤，进餐之前先喝汤，西餐的饮食文化也保持了这个健康的好习惯，西式料理中的汤和中餐中的老火汤不一样，西餐的汤分为了清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等不同的种类，譬如什么蔬菜汤、罗宋汤、奶油蘑菇汤等等。 罗宋汤 副菜，这里的副菜是相对主菜而言的，副菜通常是水产或者是蛋类的食材居多，也有直接有面包的，比如法式面包，搭配各种调味汁直接入口，如鞑靼汁、荷兰汁、白奶油汁与水手鱼汁等等，风味各异。 西餐副菜 主菜，这也是西餐中的重头戏，主菜通常是肉、禽。作为代表性的有牛肉、牛排等，也有一些禽肉比如鸡鸭鹅所做出的主食，烹饪手法不同，同样的也会搭配口感浓郁且独特的酱汁调料为主，常见的包括有西班牙汁、蘑菇汁、白尼丝汁等等。 西餐主菜 随着主菜一起上桌的会有一些蔬菜，在西餐中被称之为沙拉，生蔬菜沙拉包括有西红柿、黄瓜、芦笋等制作的，也有用鱼、蛋类制作的，一般来说都是原汁原味，很少调汁。 甜品，也是整个西餐中画龙点睛的一笔，在吃完主食后呈上。西餐的甜品多是冰激凌、奶酪、布丁或者是一些新鲜时令的水果。 大受欢迎的布丁 清楚了解完整个西餐的进餐顺序，这里我们就来讲解一下基本的西餐礼仪。 西餐礼节 第一、餐巾的使用：叠做两层，放置在大腿上，在正式的场合餐巾是不能全部摊开的，但是在一些非正式的场合，也不需要如此拘谨，即便全部摊开都无妨。中途离席，记得将餐巾搁置在桌上，这就代表你不吃了，那么侍者就不会继续上菜。 第二、西餐中刀叉的使用，法则是左叉右刀。刀的作用是来切菜的，叉子拿在左手，刀拿在右手，用叉子按住食物，防止食物乱动。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这是最省力方便的办法。 西餐刀叉 第三：不同大小的刀叉作用不同(一字排开在面前一般是三套刀叉)，一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。至于刀，切牛排是用最锋利的刀。 你吃得惯西餐吗 第四：喝酒水的时候，先用餐巾(当然现在图方便，很多也是有餐巾纸的)擦一下嘴唇，然后再喝酒水，这是为了避免面包屑或残留的菜粒掉入杯中。 当然了， 西餐礼仪远不止我们上面介绍这些， 譬如喝汤的时候不能发出声音， 盘子不要自己重叠起来等。 吃西餐， 还真是考验一个吃货的自我修养时刻。 嘿嘿， 你及格了吗? 关于西餐， 你还有什么想说的? |
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