红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以回族风味最具特色。羊肉性温,适合冬季食用。红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜,肉烂软香,汤鲜味醇,风味独特,深受欢迎。今天为大家介绍一道红烧羊肉的做法 食材准备 主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量, 调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙, 制作步骤 1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净, 2.萝卜洗净,切大块,葱、姜洗净分别切段、拍松, 3.在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。注意事项:做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉,也以可用羊腩来做。喜欢美食的朋友们,分享关注获取更多美食资讯哦! |
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