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腊味蒸豆腐  食材：内酯豆腐1盒麻辣香肠1根 薄皮青椒1个 做法： 1、将内酯豆腐盒的最上边一层薄膜撕掉，然后手拿盒子左右晃动几下，或者用手轻轻的捏一捏盒子的边缘。这样豆腐就会自动跟小盒子分离，不粘在一起了。然后就会轻松将豆腐整块倒入盘子中，保持完美形状。 2、麻辣香肠放温水下冲洗干净。 3、将退去肠衣的麻辣香肠切成薄片。 4、然后将香肠片摆放在内酯豆腐上，周围也摆满。 5、将装有豆腐和麻辣香肠的盘子，放入蒸锅，大火开锅后，转中火蒸15分钟即可。 6、蒸15分钟左右，就能闻到飘出的浓浓麻辣香肠味道，可以关火了。关火后将盘子用夹盘器夹出，小心别将汤汁弄洒了，汤汁味道很好的。 7、切一点薄皮的青椒碎，撒在刚蒸好的香肠豆腐上，既好看也能增加丰富口感。或者撒点香葱、香菜，也都可以。 8、完成。 葱烧肚条  食材：猪肚 150g胡萝卜20g青椒 30g 大葱250g花生油20ml蚝油15ml 做法： 1、准备食材,酱好的猪肚切条状，葱斜切寸段 2、热锅放油 3、放入葱爆出香味 4、放入青椒和胡萝卜丝 5、放入肚条翻炒几下 6、放入蚝油 7、炒匀即可 土豆烧排骨  食材：排骨500g土豆500g 油适量 盐适量 生姜适量 生抽适量 做法： 1、排骨切块，凉水下锅，煮开 2、趁着煮排骨的时候，将土豆切滚刀块，姜切片备用 3、将煮好的排骨捞出来，控干备用 4、锅里放入适量油，爆香姜片 5、将排骨的水份煸炒干，加入适量生抽，炒至排骨表面微微上色 6、加入适量的开水，炖煮23分钟 7、加入土豆块，继续炖至土豆变软 8、加入盐，翻拌均匀即可出锅 辣香手撕牛心菜  食材：牛心菜半颗 干红辣椒4个 油20g 盐3g 蒜4g 味精1g 做法： 1、准备好之前的食材 2、牛心菜洗净，用手撕成片。 3、锅里放入水烧开。 4、放入撕成片的牛心菜焯一下，捞出来。 5、放入凉水里过凉。 6、再把牛心菜捞出来了，控掉水分。 7、锅烧热，放入油烧热，放入干红辣椒炸香，放入蒜片。 8、放入牛心菜翻炒。 9、在放入精盐，味精翻炒均匀即可。 10、把炒好的牛心菜装入盘里即可食用。 |
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