玉米面别再熬粥吃了，试试这样做，连挑食的孩子吃的直说真过瘾！

主料：玉米面100克、鸡蛋5个、玉米油50克、白糖80克、盐2克、柠檬汁1毫升。

做法

1.将20克白糖，玉米油和水混合备用。

2.分蛋时将蛋黄放入油水盆里。

3.蛋清中加入盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡。

4.用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀。

5.筛入玉米粉，用电动打蛋器低速搅拌几秒钟，混合均匀。

6.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀。

7.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，用刮刀切拌均匀。

8.将蛋糕糊倒入模具，用力震几下。

9.盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸40分钟。

10.关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣出来，冷却后脱模切块享用。

11.开吃。

制作技巧

1.根据各人口味调整糖量。

3.蒸锅里的水一定要事先加足，中途不能打开锅盖

4.蒸好不用焖，立即开盖取出蛋糕。

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