上海人注意！你们最喜欢的牛奶和酸奶不能随便乱喝，正确喝法在这里！

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要说掌门君平时最爱喝的是什么

那可真是非牛奶和酸奶莫属了！

早起必喝一杯牛奶

晚饭后必喝酸奶帮助消化

然而最近掌门君才知道

喝牛奶和酸奶也是有讲究的

 

关于牛奶和酸奶

关于牛奶的喝法一直众说纷纭

比如：

牛奶应该睡前喝还是早上喝？

牛奶能当水喝吗？

喝牛奶好还是喝酸奶好？

喝牛奶会得癌？

牛奶里面是不是都是防腐剂？

今天掌门君就带大家揭秘

牛奶和酸奶的门道！

那么牛奶、酸奶，到底要怎么喝才靠谱？

补钙的最优食物来源

从每日所需营养来看

小伙伴们选择牛奶或者酸奶

大部分是因为需要摄入里面所需蛋白质

其实不然

无论是从钙的含量还是钙的形式

乳制品都是补钙的最优食物来源

牛奶

仔细查看包装盒

不管是巴氏杀菌奶还是高温奶

通常100g全脂奶的几大主要营养物质都差不多

蛋白质含量3g，脂肪含量3.2g

碳水化合物含量3.4g

另外，100g牛奶中还含有104毫克的钙

如果是低脂牛奶或者脱脂牛奶

则其中营养成分会相应少一些

酸奶

酸奶的营养成分跟牛奶差不多

但是由于市面上一些风味酸奶

会另外添加一些果蔬

所以相对于牛奶来说

风味酸奶中的各种营养物质的单位含量会略低些

 牛奶 VS 酸奶 

 热量&营养比拼 

究竟怎么比拼？

下面我们就来看营养分析

用成分表说话

☟☟

用牛奶和低脂牛奶发酵的无糖酸奶进行对比

在对比中很容易能看出来

牛奶与酸奶的热量、蛋白质

和各种营养成分的区别不大

so~第一轮：平局

 减肥功效比拼 

首先要辟谣

每天晚上喝一杯热牛奶

对减肥并没有什么XX用

牛奶对减肥的益处在于提供了优质的蛋白质

酸奶对减肥的益处在

于提供了优质蛋白质的同时

还能够提供部分活的益生菌

用来调理肠道

虽然酸奶的优势稍大

但是市售酸奶的含糖量

基本上抹杀掉了酸奶的大部分好处

而且很多常温的酸奶

不仅没有活的益生菌

而且含有大量的糖分

对减肥更是一点好处都没有
第二轮：酸奶险胜

 性价比比拼 

从价格，便利性的角度来说：

现在牛奶价格朴实

而酸奶的价格根据包装的不同

高出牛奶2-5倍不等

从便利性角度来看牛奶分为常温奶和鲜牛奶两种

两种牛奶的营养物质差别不大

酸奶分为发酵乳和常温酸奶两种

发酵乳是减肥助攻，常温酸奶只能拖后腿

而且酸奶必须冷柜保存

保质期控制在10-21天

第三轮：牛奶稳胜

所以结论就是

对于90%的普罗大众来说

减肥期间喝牛奶更好~

不过也有一些例外比如....

1、消化不好可以多喝酸奶

对于消化不好的人来说

喝牛奶会觉得胀气不舒服

所以喝酸奶是更好的选择

2、乳糖不耐受不能喝纯奶

有些人一喝牛奶就会拉肚子

这种被称为“乳糖不耐受”

乳糖不耐受的小伙伴可以喝低乳糖的牛奶

例如：新养道、舒化奶等等

或者直接喝酸奶

因为酸奶发酵的过程中部分乳糖会分解成为乳酸

最后要提醒大家

市面上各种概念的产品林林总总

哪些是真牛奶，哪些是牛奶饮品

哪些是真酸奶，哪些是酸奶饮品

根据口味判断是最简单的

因为其他的判断方法

你都是玩不过商家套路的...

下面请记住这两句话：

牛奶：没有明显的味道，有淡淡的乳腥味。

酸奶：白色浓稠液体，只有酸味，没有甜味。