什么是茶? 茶,是中华民族的“国饮”。它源于神农,兴于唐朝,盛在宋代,如今茶叶已是风靡世界的三大无酒精饮料之一,21世纪,茶叶被认为是最健康的饮品。(盛铭逸品) 茶叶的四个阶段(盛铭逸品) 1. 萌芽期(唐朝之前) 2. 兴起期(唐朝之后) 3. 鼎盛期(宋朝时期) 4. 平淡期(元明清时期) 基本茶类发酵度(盛铭逸品) 1. 绿茶-------发酵度为0 2. 黄茶-------发酵度为10% -- 20% 3. 白茶-------发酵度为20% -- 30% 4. 青茶-------发酵度为30% -- 70% 5. 红茶-------发酵度为80% -- 90% 6. 黑茶-------发酵度为100% (后发酵) 喝茶的功效有哪些?(盛铭逸品) 1. 花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽。 2. 绿茶:生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。 3. 青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热,让肌体适应自然环境变化的作用。 4. 红茶:生热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。 5. 白茶:具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。 6. 黄茶:去除胃热,预防食道癌,消炎杀菌,消脂减肥。 7. 黑茶:黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。 茶叶成品工艺制作过程(盛铭逸品) 1. 绿茶:杀青-----揉捻-----干燥 2. 黄茶:杀青-----揉捻-----焖黄-----干燥 3. 白茶:委调-----干燥 4. 青茶:委调-----揉捻-----做青-----炒青-----干燥 5. 红茶:委调-----揉捻-----发酵-----干燥 6. 黑茶:委调-----揉捻-----渥堆-----干燥 喝茶的禁忌(盛铭逸品) 1. 忌喝新茶。新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。 2. 忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受一农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。 3. 忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。 4. 忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。 5. 忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 6. 溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。 7. 忌经期喝茶。月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。 盛铭逸品,精致生活从选择开始! |
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