披上虎皮，你仍然是个蛋~

天气越来越冷，胃口却越来越好，不知道是不是因为肚子里宝宝的缘故，感觉自己时时处于饥饿的状态中......

昨天一个网友留言说：你做的菜的我都收藏了，你做的家常菜我都很喜欢。真心感谢有这样一位朋友的支持，我相信用心做美食，就能传递正能量。

MADE BY MEINUO

今天，我不负众望，推出了一道主打鹌鹑蛋的菜。糖醋口味，可能更多地偏向于年轻口味，比如青年和小孩。

像我的父母就不太喜欢甜口儿的菜品，但他们今天对这道糖醋口味的鹌鹑蛋赞不绝口，实在是太下饭太入味了，绝对的米饭杀手。

食物清单

鹌鹑蛋	番茄酱
生抽	芝麻
淀粉	糖、盐
食醋	食油

制作步骤

1. 冷水中放一勺盐和鹌鹑蛋煮开，中火煮十分钟

2. 煮好的鹌鹑蛋捞起放入冷水中浸泡三四分钟

3. 鹌鹑蛋冷却后，均匀的把蛋壳磕裂，用手滚一滚去掉蛋壳

4. 每个鹌鹑蛋上均匀的滚上淀粉

5. 锅中注油，可没过蛋即可，小火煎炸至起虎皮，微微泛黄捞出沥油备用

6. 取一个小碗，放入两汤匙番茄沙司，一汤匙糖、醋、老抽、少许盐调匀

7. 热锅放少许油，倒入酱汁略炒，锅中放入鹌鹑蛋均匀裹上酱汁，收汁即可