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川芎白芷炖鱼头：所需要的食材有川芎、鱼头、白芷性温、味辛微甘无毒。有祛风，消肿、止痛作用。而鱼头要选胖鱼头最好。这道菜常吃具有暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效。但是因为阴虚火旺而头痛头晕的则不宜多吃。 做法：将鱼头洗干净切开，加入6克咱芎和9克白芷（两者都不能放的太多），将它们放在瓦煲内一起炖就可以了。 干锅排骨： 1、排骨剁小块用水泡十分钟，把血水洗掉。 2、加入料酒 葱花和姜片 腌制十分钟加入淀粉拌均匀。 3、锅里倒入油（油要多一点），油七成热的时候把排骨放进去炸，炸至表面金黄、酥脆即可。 4、另起锅加入少许油 姜片 干椒皮 花椒炒香。在加豆瓣酱炒出香味，把炸好的排骨倒进去翻炒。翻炒均匀在把洋葱倒进去一起翻炒。 5、加入料酒 生抽 盐 糖炒至洋葱断生，在加入鸡精，这样就可以出锅啦。 白胡椒煲猪肚汤：猪肚（猪胃），性味甘、微温入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。 制作方法：猪肚一整个，反复把内外洗干净。把白胡椒15克左右打碎放入猪肚内，并保留少许水份。然后把猪肚头尾都扎紧，放入煲内加许清水用慢火煲一个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚可以切条装盘，再撒上熟芝麻和鲜酱油也是一道非常不错的冷菜。 姜汁撞奶：生姜汁，性味辛、温、入肺胃、脾经，功能散寒，止呕。牛奶，性味甘，平。功能补虚、益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。 做法：用200毫升的鲜牛奶加一勺生姜汁和少许白糖，放入容器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。 |
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