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重庆小面的全国知名度 完全不亚于重庆火锅儿 重庆人民的一天 豆是在一碗麻辣鲜香的小面中开始滴~ 重庆小面馆千千万 咋个选才能不掉坑里？ 跟随排队群众的脚步是机智的做法 比如以下5家天天排队的小面馆 ☟ - 花市豌杂面 - 重庆绝对的老牌小面，总店坐落于重庆核心商圈——解放碑。每次经过这家店时，店里飘出的味道那是相当诱人！屋里位置不大，座位不多，高峰时段一般都会排队。 店名就是店家的招牌面，黄黄的豌豆与深褐色的炸酱铺盖在面条上。豌豆很是酥软，杂酱里有肉沫和花椒，吃起有一点微微的香麻。必须要说一下，这家配料的份量真的特别良心！都是经过大料泡制的，整个口感是兼顾香辣麻的多重体验。
- 胖妹面庄 - 要说重庆的网红面馆有哪几家？胖妹面庄是肯定跑不脱的，位置就在希尔顿酒店旁边一个很不起眼的角落，如果不注意很容易错过，但看到人最多的店肯定就是胖妹了。 牛肉面和豌杂面可以说是非常好吃啦！ “筋品牛肉面”里面有几块厚实的牛腱子肉，经过长时间的煨煮已经超级软烂入味了。而这家的“豌杂面”是带汤的，虽然不如牛肉面重口，但红油非常香，细细的面条超级裹味，每一口都是享受啊！
- 十八梯眼镜面 - 店面有三个门那么大，是连通的。煮制的锅中间隔断后一分为二，分别煮面和烫菜。面是定制的，菜一年四季都是圆白菜，我单方面宣布这是牛肉面的最佳搭档菜没有之一。 面条是粗面，有点类似味千拉面的那种。牛肉确实炖的很烂很入味，而且分量十足，28元的面有四块厚厚的牛肉，放在上面的煮包菜真赞！解辣解油，入口微甜。
- 董小面 - 这家店的面积很小，估计只有10来个平方米。但是服务大姐动作麻利，客人走后马上就来打扫了，所以整个店看起来还是比较干净整洁的。 这家小面属于比较重口的小面，红油很重，厚厚的一层油，但是麻辣适中，吃起来并不是很重口，整体口感有点传统重庆小面的感觉。另外1块钱一杯的豆浆不错，可以解辣，口感也不错。
- 板凳面庄 - 有人说它是重庆名气最大的小面，没有分店，只卖小面（牛肉面、豌杂面通通没有）。老板只专心负责打调料，老板娘煮面，儿子收钱，不因人多而忙乱，井井有条从而保证了每一碗面的味道。
板凳面看上去平淡无奇，但随着筷子的快速搅拌翻转，顿时活色生香起来，调料并不太辣，但透着一股浓浓的菜油香味，调料艳艳的裹在面条上，入口浓烈干香，吃上一碗，一上午嘴里都是香的。据说板凳面老板有三不：不开分店、不加盟、不带徒弟，可以说是很有性格了！
▼ 据说每一个土生土长的重庆人 心中都有一个自己的小面地图 这5碗小面 有没有在你心中的地图上 插上小红旗啊~ （图文/网络，版权归原作所有，如有侵权请私信联系删除） |
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