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肥肠是我最爱吃的菜，没有之一，干锅肥肠一直最爱吃，我这个方法做下来的肥肠不少于100次了，可从来都没有吃腻过。干锅肥肠特别适合冬天吃，吃了不怕油凝固起来，如果你是炒的肥肠，还没有等到你吃完，油已经凝固起来了，吃到后面都不想吃。来看看我是怎么吃的吧，吃不腻的做法。 我买来了两斤多的肥肠，14元一斤，花了30多元买下来，选的是靠近屁股的拿一段，个人喜欢。 肥肠 这个肥肠是烫过开水，所以买回来之后把肥肠切开方便洗里面的，洗上一两次就可以。 肥肠 把肥肠给切成小一点的块，切小了吃起来方便。 肥肠 配了一斤的魔芋，2元一斤，把魔芋切成薄片。 魔芋 再切一点的小米椒，小米椒切成小小的。 小米椒 再切一点的青辣椒。 青辣椒 把肥肠下入锅中炒出水分来，水分炒出来之后把肥肠盛出来备用。 肥肠 锅中加入油烧热，下入小米泡椒、大蒜片炒香。 泡椒 再把肥肠给下入锅中炒。 肥肠 我还准备了一些大蒜叶、大白菜等，吃干锅的时候可以把蔬菜下进去。 大蒜 炒一会之后，加入酱油、盐给炒入味。
炒肥肠 再下入魔芋片。
魔芋片 再下入青辣椒炒。
干锅肥肠 炒好之后就可以上桌吃了。
干锅魔芋 边吃边开小火，越吃到后面越香。
干锅肥肠 小孩子吃得可开心了。
干锅肥肠 味道很不错哦，越吃越香，吃的时候加入蔬菜，蔬菜老美味了。 |
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