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大块牛腩在酸甜可口的番茄汁里煮得软烂，再卧上个温泉蛋，一个人也可以吃很high的番茄牛腩煲! 番茄对于白领来说有着很好的美容养颜功效，白天对着电脑，晚上吃一个番茄刚刚好，那么番茄牛腩煲怎么做呢？ 食材 原料:牛腩（约700g），番茄2个，洋葱半个，姜1块，番茄酱3勺，葱一小把 番茄牛腩煲的做法 1、牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水。 2、将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干（去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好） 3、姜切片、洋葱切片，番茄切大块，锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来。 4、下入番茄，继续翻炒至番茄变软，加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽。 5、翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时。 6、2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下。 7、汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好。 娜娜美食小爱心：番茄牛腩煲的营养功效 番茄的营养成分非常丰富，而且还有着非常强大的抗氧化作用，多吃番茄能够减缓色斑，延缓皮肤的衰老，使人体免疫力得到增强。多吃番茄使眼睛中的黄斑退化，番茄有着“长寿果”的美称 |
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