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作者：珍滋味 用料 草鱼 1条 花生油 适量 盐 适量 花椒面 适量 面粉 适量 淀粉 适量 青椒 适量 红椒 适量 鸡精 少许 香油 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 做法步骤 1、准备草鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。 2、把然后切成大块。 3、然后放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。 4、锅中放适量花生油，油温到五六成热时，放入鱼块炸一下。 5、把鱼块炸至金黄捞出控油。 6、锅中留底油放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。 7、然后把青椒红椒块，煸炒一下，再把鱼块放进去，放少许盐煸炒。 8、翻炒均匀关火关，关火后放少许鸡精和香油。 9、出锅装盘。 |
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