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食材：五花肉、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、老抽、盐、糖、鸡精粉  1、五花肉冷水下锅煮至7、8成熟捞出晾凉备用  2、切片。辣椒切滚刀。姜切丝或者切片，蒜切小块儿  3、豆瓣酱准备好，回锅肉必备调味  4、锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煽炒  5、煽炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜、老抽、豆瓣酱、一点点点糖，提味用  6、继续翻炒出香味  7、倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了  8、家常回锅肉，好吃又下饭 |
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