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喜欢在周末的时候自己捣鼓做菜，自己想吃啥就做啥，很多菜色都是自己琢磨的。因为周末不上班可以适当放慢节奏，让自己放松一下。然后给大家说一下我秘制的红烧鸡腿。 食材：大鸡腿 土豆 胡萝卜 芹菜 洋葱 配料：生抽 老抽 糖 盐 八角 桂皮 姜片 耗油 醋 料酒 胡椒粉 葱 淀粉 步骤： 1 大鸡腿切块，洗净。 2 往鸡腿里放入生抽，醋，耗油，盐，料酒，胡椒粉老抽，糖。开始腌制30分钟。 3 土豆胡萝卜切块备用。芹菜切段备用。洋葱切条备用。葱姜蒜末备好。 4 倒油，然后放入鸡腿，土豆爆炒油热后放入葱姜蒜末爆香。 5 炒的时候根据颜色放老抽调色。然后加入八角桂皮翻炒两下。 6 倒入清水直至刚好没过鸡腿，烧开后盖锅盖转小火慢炖15分钟。 7 加入胡萝卜，芹菜，洋葱。翻炒两下再焖一小会。 8 大火收汁，让汤汁不要和以前一样，加入水淀粉勾芡。 9 出锅摆盘。 PS:一个人的时候，一般就煮面吃，用炒鸡蛋做一盘菜，最好再配点青菜，用炒肉简单快捷，夏天的时候配上一罐啤酒，吃完来片西瓜，有时候感觉也挺好的。 可以用一些电饭煲和其他的家用电器，煮个饭，然后蒸一个腊鱼，还可以清蒸鱼，这样也不要另外炒菜了，还可以肉蒸蛋，简单快捷。 实在没菜吃了，还可以准备一瓶老干妈或者腐乳，配饭和面吃都很赞哦。 |
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