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前几天吃多了油腻的辣菜，我们今天要不来个清淡的蔬菜可好？能象征冬季的应季蔬菜有哪些呢？在我们四川，那必须得是豌豆尖、儿菜、红油菜等，冬季的菜市里红油菜显得格外的艳丽，红里透着紫，暗绿的叶子加上小黄花，充满了鲜活的气息。 然而许多人吃不惯它的苦味，喜欢吃它的人却喜欢的不得了，巴不得顿顿都是它，今天清清妹儿也要做这道菜——清炒红油菜，制作非常简单，下面我们一起来看看吧！ 食材： 红油菜一把，大蒜，自制猪油。 将红油菜洗净晾干水分，根部切成厚薄一致的片，细杆也切成长短一致的小段，装盘备用。 大蒜剥去皮，切成末状。 热锅倒油，再放入一勺自制的猪油，这样炒出来的红油菜才会更香。 放入蒜末炒香后倒入红油菜段，翻炒至断生。 快熟的时候撒入适量的盐巴就行了，这道清炒红油菜就做好了，是不是制作非常简单啊，喜欢的朋友可以去市场买来自己炒着吃哟…… |
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