猪蹄,作为人们日常生活中,常见的食材深受广大人们的喜爱,而且营养价值极高,特别是对女性朋友来说,更是美容养颜的佳品。今天为大家分享一道“电饭煲炖猪蹄”,不加一滴水,做出来软烂焦香,好吃到爆。 主料:猪蹄2个、八角4个、香叶3片、桂皮2片、姜片少许、蒜5瓣、葱少许、干辣椒少许、生抽10毫升、老抽10毫升、盐少许。 做法 1.将猪蹄洗净,剁成块,冷水下锅焯水,捞出洗净备用。 2.焯好的猪蹄,加入葱姜蒜,香叶,桂皮,八角,干辣椒,料酒,生抽,老抽和少许盐腌制15分钟。 3.腌好以后,放进电饭煲,然后盖上盖子,按下煮饭键,不加一点水哦,炖1个小时。 4.时间到,即可出锅食用。而且这样做出来的猪蹄,不像用水煮的那种味道比较清淡,而像烤猪蹄有点焦干,吃起来更有嚼劲,更加地醇香,让人胃口大开,晚饭多吃了三碗米饭! 制作技巧:1.猪蹄焯完水一定要记得加调料腌制15分钟,这样才能方便入味。 2.这样做的猪蹄,超级好吃下饭。也非常适合懒人一族哦。。。懒人一族或是上班没时间的,可以晚上准备材料开哦。(喜欢美食的关注:美食教授!,希望大家多多收藏,分享,感谢大家的支持!) 喜欢美食的关注:美食教授!,希望大家多多收藏,分享,感谢大家的支持! |
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