  柠香戚风 编辑：Voodoo 大家好，我是超级无敌小辣妈--小花妈咪，你们的万能花！！哈哈！！感谢我们的老大提供这个平台让我们自己发挥，让我们在减肥的路上奔跑吧！  做了老大的橙汁戚风，真的太好吃了，看到家里有柠檬，突发奇想的来个柠香戚风吧，哈哈，没想到也很好吃，唇齿留香，一阵阵柠檬的清香，一起来吧~！ 材料: 低筋面粉:85克玉米油:40克 柠檬汁:20克牛奶:20克 鸡蛋:5个新鲜柠檬:1个 细砂糖:80克 材料，工具大合照  柠檬刨屑，榨汁待用（工具都是在老大家买的哈）  鸡蛋分离，可以先将蛋白放入冰箱冷藏，然后蛋黄里，加入油，牛奶，柠檬汁，砂糖搅拌到乳化状态  筛入面粉，搅拌到无颗粒 注意:不能太用力搅拌哦！不然会起筋  打发蛋白（这时候可以预热烤箱，上下火150°C）剩余60克砂糖分三次加入，下图是第一次加入砂糖的状态（后面两次忘记拍照了，罪过🙏 ）  这是蛋白打发后的状态，有直立尖角，倒扣不流动就可以了  把打发好的蛋白分1/3加入蛋黄糊中翻炒均匀（翻炒就是像炒菜那样，从底往上翻，不能划圈搅拌）  把搅拌好的蛋糕糊倒进剩下的蛋白里，搅拌方法跟上面一样  将搅拌好的蛋糕糊倒进模具里，大力震几下，把气泡震出来，然后放进烤箱，上下火150度，60分钟 出炉后，震几下，把热气震出来，然后倒扣，一定凉透才脱模 噔噔噔噔，上图，配上一杯热奶茶，简直不要太好吃，一口浓浓的柠香味 如果你喜欢我们的美食好友@小花为大家分享的 柠香戚风 就玩命打赏他吧~！ |
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