为什么越是加班，你就越胖？

你压力很大，你辛苦工作，你加班挣钱还房贷，每天累得像葛优。但是，你居然还越来越胖！为什么呢？因为你缺乏运动吗？不是的。因为你的压力，你的焦虑，所以你食用了大量的碳水化合物，包括含糖饮料、米面等“主食”，来平复自己的心情。

含糖饮料、米面等富含碳水化合物的“主食”对人体的作用类似于毒品。碳水化合物能够快速提升人的血糖水平，使人获得一种类似于吸毒的快感。当你几个小时不吃碳水化合物的时候，你的血糖就会降低，就会发生暴躁、低落等成瘾现象，迫使你再一次地摄入大量碳水化合物。在一次一次的吸食碳水化合物的过程中，你的血糖就像是坐着过山车，陡然跃升，又突然下降，引发糖尿病和心脑血管等一系列问题。

现在中国糖尿病的发病率正在上升。每8.6个中国人里面就有一个糖尿病。虽说是“富贵病”，但是低收入人群却比高收入人群更容易患糖尿病。因为低收入人群的食物，主要是以米面等富含碳水化合物的“主食”为主。就是吃菜，他们也不是为了吃菜，而是为了用菜来“下饭”。所以他们吃菜和肉不仅少，而且特别咸。从古至今，高收入人群不仅吃得更加清淡，而且更多地摄入肉蛋奶等动物性食物，所以中国古代干脆把“统治阶级”称呼为“肉食者”。

从基因上来说，低收入人群会携带更多的“肥胖基因”。所谓“肥胖基因”，就是身体很容易随着碳水化合物的摄入而变胖。因为低收入人群的祖先更加容易经历饥荒。在饥荒年代，谁能够储存更多的脂肪，谁就能挺过饥荒。而那些怎么吃也不胖的人，如果一旦遭遇饥荒，就会比容易变胖的人更快死去。欧美国家的大胖子比较多，而且主要集中在喜欢甜食等碳水化合物的低收入群体。在40年前中国的大胖子很少，现在也是越来越多，值得大家警惕。

给大家推荐一本书。这本书对碳水化合物对人体的影响写的很好。你可以在网易云阅读（http://yuedu.163.com/source/93b27f15eb1d4bb895705eddc9b911ec_4）试读这本书，也可以去各大网店购买。

因为我长期关注很多健康方面的英文资讯，并且喜欢浏览几个世界主要的医学网站，我在很多年前就知道了这种在美国很流行的减肥方法，并且专门读过几本这个话题的英文书。而且我在2009年还尝试过戒断糖和主食一个星期左右。那一个星期我瘦得很明显。但是因为当时意志力非常薄弱，导致戒断失败。

因为年龄的影响和工作的压力，从2009年一直到2015年，我的体重一直都在增加。经过反复的考虑，我在2015年9月12日那一天下定了决心，开始实践这种特殊的饮食法：不吃主食，不喝含糖的饮料，至今已超过11个月。在最初的3个月我的体重就下降了20斤。并且在以后的8个月中保持这个水平。

我的食谱是以肉为主，还吃鸡蛋、奶酪和蔬菜。这些都是几乎不含，或者含有很少碳水化合物的食物。并且我绝不喝含糖的饮料。我完全不节食。这些食物想吃的时候就可以吃饱。因为对于控制体重这件事来说，重要的不是吃了多少，而是吃了什么。如果我每天吃很少的碳水化合物，就算是每顿吃饱，我也不会长胖。

我不仅感觉身体更轻松了，而且下午不再打瞌睡了。很多人下午两三点的时候困得要死，也是因为中午摄入了过多的碳水化合物，导致血糖波动过大。所以如果你想要减肥，同时提高下午工作的效率，你可以像我一样。

给大家推荐一个靠谱的低碳水化合物午餐提供商。他们的老板是一个创业的自由主义者，属于那种遇到人生瓶颈，绝不会自我怜悯，而是想办法改变的那种人。他的这种精神是我非常欣赏的。所以我特别愿意给他做一次推广。

野兽生活是我知道的国内第一家倡导“吃肉减肥”——多吃肉，少吃糖的健康饮食品牌。其他的减肥餐或者营养餐品牌，倡导低卡路里减肥法，大多以沙拉为主。大多数人无法坚持每天都只吃菜叶子，所以很难坚持的下去。野兽生活的食物不仅很丰盛，而且每天的肉类都不一样。他们的食物能够让你在每天放心大口吃肉的同时轻松减轻体重。