 冬天干燥怕上火更怕长肉，所以，暂时告别炸鸡，改吃炖哒~~这样炖好的鸡腿，颜色红亮诱人，肉质鲜嫩，入味，软烂脱骨，轻轻一挑，肉就和骨头分离。夹一大块肉放到米饭上，再淋上一点汤汁与米饭拌匀，每一口都是舌尖上的享受。还有，值得一提的是，在炖这道鸡腿时，满屋子的香味，非常非常馋人。 以下，就是这道酱炖鸡腿的做法，用电饭锅做的，步骤简单，成功率高，超省事，喜欢的亲们试试看吧~    具体制作方法 第一步：准备食材。鸡腿6个、姜1小块、香葱适量。 第二步：把鸡腿洗清洗干净后擦干水分，然后用牙签在上面扎一些小孔。（这样做更易于入味。） 第三步：把鸡腿放入盆中，然后放入2勺料酒，几片姜，腌制10分钟去腥。 第四步：开始准备豉油汁。锅中倒入少许油，油热后放入几个姜片，煸炒出香味。  第五步：往锅中倒入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、半勺盐、1小碗清水煮开后关火备用。 第六步：往电饭锅底部铺一些香葱段和姜片，如图。（可以把刚才腌鸡腿的姜片铺在锅底。） 第七步：把鸡腿放入葱姜上面，如图。 第八步：把豉油汁倒在鸡腿上，如图。然后盖好电饭锅锅盖，选择“煮饭”功能即可。 第九步：煮好后装盘开动吧。 |
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