脆皮鸡 - 简单但如何去骨有技巧

脆皮鸡，给人的感觉干脆利落，丝毫不拖泥带水。鸡肉很入味，外皮该有的香脆也丝毫不含糊，与沙拉和水果分开食用，很清口；鸡肉的咸味和果蔬的甜味相混合，很奇妙。

注意视频中整鸡去骨处理。

腌鸡材料

去骨三黄鸡或童子鸡 1只 

葱 2根

生姜 1小块

花椒 1汤勺

盐 1茶勺

酱油生抽 1汤勺

调味料

花椒粉和盐

或者 孜然粉 辣椒粉和盐