杂豆做蛋饼？十几种材料让你一次蔬菜吃个够！

周五一定要吃顿

饱腹感，满足感特别厉害的！

这个杂豆杂蔬“旦饼”简直了！

杂豆杂蔬煎蛋饼

veganricha | 8人份

白豆芝士材料：

1罐 450毫升的白豆罐头或者1.5杯自己煮好的白豆

1.5茶匙干百里香（可忽略）

1/4茶匙洋葱粉和大蒜粉

1/4茶匙盐

2茶匙柠檬汁

2茶匙苹果醋

一大把黑椒粉

鹰嘴豆面浆材料：

3/4杯鹰嘴豆粉

1汤匙玉米淀粉或土豆淀粉

1汤匙椰子粉或鹰嘴豆粉

1汤匙亚麻籽粉

1汤匙营养酵母

1/2茶匙盐

1/2茶匙甜椒粉，芥末粉，大蒜粉，牛至粉

1/2茶匙泡打粉

3/4杯椰奶

1/4杯水

2茶匙油

蔬菜材料：

满满一杯切好的西兰花或者其他绿色蔬菜

1/4杯切好的胡萝卜块

2汤匙晒干番茄干

1汤匙腌辣椒

其他你喜欢的蔬菜（要切好哦）

做法：

1 预热烤箱至177摄氏度。

2 将所有白豆芝士所需材料放入碗中，混合并碾碎一点（碾碎一半左右）。

3 将所有蔬菜切好。

4 在一个碗里，将所有鹰嘴豆面浆所需的干的材料混合一起。然后加入椰奶，油，和水，混合均匀。

5 加入切好的蔬菜，和白豆，混合均匀。

6 准备好模具，在里面抹上一层油，然后倒入混合好的面浆，抹平表明，然后放上番茄片。

7 烤40-50分钟，直至中心不塌陷，边缘变得微黄。

8 开吃！可以配上喜欢的酱料和沙拉一起~

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祝周末愉快