十种农村乡土美食，你吃过几种？儿时只有赶集才吃得到

现在生活水平提高了物质丰富了，很多以前曾需要赶集才能买得到食物，在今天来是想啥时吃都可以轻松获得。糖葫芦，赶集时买一串举着吃酸酸甜甜的。

馓子，一种口感焦香酥脆的油炸食品，以前只有年节时候才可以品尝到一点。吃馓子时一手捏着馓子另一只手掌伸开来，随时准备接从嘴角边掉下的馓子渣。

干咸鱼，一种用盐腌后再晒干的下饭美味，味道齁咸齁咸的。那时家里摊煎饼时候，拿几条咸鱼埋到鏊子下的灰烬里熥干了，把刚摊好的煎饼卷上大葱，咬一大口煎饼再小口咬一点咸鱼，别提多美味了。大人说吃咸鱼要小口咬，不然吃多了能齁成盐巴虎子。

干虾，把淡水虾晒干后的一种食材。带虾籽的虾干用油盐韭菜辣椒炒了 ，用薄饼卷着吃特下饭。

小干巴鱼，这种薄薄的干鱼是南方的一种鱼晒干制成的，咱本地叫它刨花鱼。吃法也是用青辣椒炒了，香香辣辣的下饭又下酒。

人造肉是一种膨化制成的豆制品，炒熟后口感和肉相近，所以人们通俗而形象的叫它人造肉。这种食材以前很受欢迎，不过现在很少有人买来吃了。

炸萝卜丸子，萝卜切丝剁碎掺到面糊里放进各种调味料搅匀，用手挤到热油锅里油炸到焦酥。炸丸子要焦香酥脆要一定技巧，丸子炸到漂浮后用笊篱捞出上下颠动几下，然后再复炸到颜色金黄。

卤肥肠，酱猪头肉，猪肝，猪蹄，要说大集上啥最吸引人，那就要数卖猪头肉的摊子了吧。

咬一口掉渣的桃酥，口感干、酥、脆、甜。飘着浓郁奶香的小面包，咬一口甜得粘牙的三刀等小点心。现在这些食品很容易买得到，但却吃不出以前的味道了。

赶集时最爱吃的就是这底部带有焦咯吱的水煎包，买上一盘水煎包再来一碗辣汤，就着咸菜丝美美的吃饱了，打几个响亮的饱嗝，赶集去。图文|狼之舞。