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用料
火鸡的做法 1.首先将火鸡在室温下解冻，解冻时间约14个小时，如果时间富裕可以提前一晚将火鸡从冰箱中取出室温解冻，解冻好的火鸡隔着包装袋用手按压可以感觉到肉质变软，然后从包装袋中取出。 2.在锅中加入香叶，西式混合香料，肉桂粉，大蒜粉，盐，加入约1升水将水烧热至盐融化即可，在加入3升的冷水和香料水混合，搅拌均匀后将火鸡放入，腌制一晚或者4小时以上的时间，这样火鸡才会变得入味。 3.腌制好的火鸡用厨房纸吸干水分备用，同时准备按摩用的香料，然后准备按摩火鸡的油，由于火鸡个头比一般的鸡大很多，所以烘烤的时间较长，在火鸡的身上涂抹一层油会避免长时间烘烤烤焦，加入适量的香料和调味料会使火鸡的味道更浓郁，将所有材料混合，搅拌均匀，然后稍微在火上加热一下，只要黄油融化即可，不要过度加热。 4.按摩火鸡的时候，要让每个部位都粘上一层油脂，特别注意多在火鸡胸部和腿部等肉质较厚的部位揉搓和按摩，甚至在皮下多抹一些香料油，使肉厚的鸡肉入味。 5.准备所需要的蔬菜，分别洗干净，将蔬菜切成大小差不多的小块即可，用按摩火鸡剩下的调料汁将蔬菜拌均匀。 6.将拌好的蔬菜放入火鸡的肚子里面，最后塞上一颗橙子，将火鸡的大腿和翅膀用棉线捆绑起来，烤盘一定要垫锡纸，在用锡纸将火鸡的鸡翅尖包裹起来，这样可以避免高温烘烤烤焦。 7.先将烤箱预热190度下层烤1小时10分钟，然后将火鸡从烤箱中取出，随便给烤盘换一张锡纸，将火鸡翻一次身。 8.将火鸡从烤箱中取出，用温度针扎在火鸡肉最厚的地方，温度显示80度就证明火鸡完全烤熟了！ 烤好的火鸡出炉了，准备上桌喽…… 火鸡的蛋白质含量高，脂肪量则更低。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口！有喜欢的小伙伴记得收藏 关注哦！后期还会不断的更新，大吉大利开始吃鸡喽！ |
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