大火鸡

用料

火鸡	盐1-2把
胡椒粉 相克食物	白糖 相克食物
黄酒 相克食物	焗鸡粉
腊肉 相克食物	木耳 相克食物
黄花	胡萝卜 相克食物
蒜末炒香的米饭	生抽
蜂蜜 相克食物	老抽
黄油 相克食物	橄榄油

做法

无步骤图

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  1.将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时

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  2.给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定

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  3.烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好

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  4.放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时

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  5.取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了