感恩节烤（火）鸡

食材：

鸡或者火鸡一只，不建议用火鸡，贵且巨大无比根本吃不完，又不好吃，买它做啥。

腌料：黄油80g、迷迭香百里香各一根捏碎、黑胡椒碎一小勺、盐两大勺，蜂蜜适量。

塞料：土豆胡萝卜洋葱，歪果仁最爱。

捆料：粗棉绳、锡纸

做法：

1、融化黄油、加入除了盐以外其他腌料一同搅匀。

2、鸡或火鸡要去头去脖子，掏空内脏，去掉鸡脚，洗干净控干水。腌料冷却点，糊状的，和盐一起给鸡或者火鸡按摩，揉啊揉把盐颗粒揉进去。腌制一夜。

3、土豆洋葱胡萝卜切碎。可以用黄油加少许盐和黑胡椒炒一下。

4、塞鸡肚子的蔬菜填入鸡腹腔。杀鸡时候的裂口用棉线缝合，鸡屁股用橙子或柠檬塞住，或者缝合，这样保持鸡身的挺拔，鸡胸朝上用棉绳绕几下捆住保持这个新婚之夜的姿势，鸡腿关节处用锡纸包好。

5、180度 2小时，火鸡是要足2小时的，小型的鸡，1个多小时就好了，期间拿出来刷一次蜂蜜。烤盘上可以铺锡纸和土豆片，防止鸡黏在上面。

趁热吃。很多人对菊花塞橙子的行为不能理解无法接受看了菊紧，那么可以用棉线缝合的，肚子里塞东西可以让鸡身圆滚滚挺拔。