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胜在海鲜所带来的海洋之气。 清新而又柔和的鲜甜， 不只是留在口中的无穷回味， 都让人垂涎的香气。 第一道：蚝干粥 第二道：蚝干焖冬菇 第三道：豉蚝沙葛菜干汤 1 蚝干粥
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| 蚝干 | 200g |
| 东北大米 | 250g |
| 香菇 | 50g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 葱段 | 15g |
| 姜片 | 3片 |
| 排骨 | 500g |
| 水 | 2500cc |
| 芹菜 | 少量 |
| 香油 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
提前一小时准备泡发海蛎干，碗里是腌泡料。少量糖，黄酒，姜片，葱段。
海蛎干一定要提前清洗，泡发，因为蚝干里面会含有泥沙和碎贝壳。黄酒和生姜是去除海蛎干的腥气最棒的选择。
同样的腌泡料也适用于排骨。
切配料，配料可以随意改变，跟随你的心情！
将泡发好的海蛎干，排骨。
除芹菜外所有配料，一起扔进电饭煲。
加入少量黄酒，姜片，葱花，胡椒，煮粥模式。就大功告成
出锅前撒芹菜沫。成品。
2
蚝干焖冬菇
| 蚝干 | 15头 |
| 香菇 | 25朵 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干大葱头 | 1个 |
| 大蒜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
把蚝干泡软（提前泡3小时）冬菇也提前泡软，肉切块
热油把葱头大蒜爆香
把蚝干下锅炒至金黄色
把肉放入炒一小会再加入冬菇
加入蚝油和水
焖25分钟左右，在收汁前放入葱段，调味
完成
香喷喷的蚝干焖冬菇就可以上桌了~
3
蚝豉沙葛菜干汤
| 猪骨头 | 500克 |
| 沙葛 | 2个 |
| 菜干 | 1小把 |
| 蚝豉 | 15个 |
| 陈皮 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
蚝豉沙葛菜干汤的做法
把材料准备好
猪骨头洗干净后砍件，凉水下锅，先焯下水，把浮沫撇开，捞起待用
沙葛去皮
切小块
菜干、蚝豉、陈皮提前用温水泡软
几种材料泡软后洗干净，陈皮要把里面的白囊刮干净，菜干切三段，姜切片
准备一个适合煲汤的煲，加适量的水，先大火把水烧开，然后把所有的材料放下去，材料全放下去等水再烧开后改小火继续煲
小火煲2一2个半小时后放适量的盐下去，调好味就可以关火了。靓汤就煲好了。
口水是不是已经在流淌啦？
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蚝干是一种高蛋白、低脂肪、
容易消化且营养丰富的食品，
含有丰富的甘氨酸和
一种名为肝糖原的糖类物质。
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