今年年夜饭吃什么，推荐几道菜在家试着做做，到时候可以露一手

糖醋带鱼

准备食材：带鱼、盐、料酒、酱油、白糖、醋、干淀粉、葱段、姜片、八角、糖醋汁；

制作方法：

1.带鱼择洗洁净后，斩成段，用盐腌渍15分钟附近。2.取一洁净的小碗，倒入过量料酒、酱油、白糖，搅匀，依据爱好倒入过量醋，过量精盐搅匀。

3.将带鱼段平均蘸上干淀粉，然后锅里加油，油热后码入带鱼段小火煎制，煎好一面悄悄翻过带鱼段，煎制另一面至微黄，把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。

4.倒入调好的糖醋汁，以没过带鱼为好，小火炖制15分钟就可以了。

粉蒸肉

准备食材：肉、南瓜、花椒、酱油、姜末、白糖、料酒、米粉、盐；

制作方法：

1、 肉切片，加花椒、酱油、姜末、白糖、料酒和匀；

2、参加米粉拌匀，装入碗内；

3、南瓜用盐和米粉拌匀；

4、放入碗内上笼蒸煮就可以了。

蒜泥白肉

准备食材：五花肉、葱蒜、姜块、黄瓜丝、大蒜、盐、香油、酱油、辣椒油；

制作方法：

1、 五花肉洗净，放入锅中煮，锅中加葱蒜，姜块，煮熟后在原汁中浸泡30分钟；

2、 捞出将肉切成薄片伴黄瓜丝圈成圈放在盘子里；

3、大蒜捶成碎末，加盐，香油调匀，和酱油、辣椒油兑在一起，浇在肉片上就可以了。

萝卜丝鲫鱼汤

准备食材：新鲜鲫鱼、干木耳、萝卜、葱、姜、盐；

制作方法：

1.新鲜鲫鱼刷洗洁净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身双方各划两刀；

2.干木耳泡发，萝卜切丝备用。

3.洗好的鲫鱼擦干水份，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

4.鱼煎好后，在锅里参加凉水没过鱼，参加葱和姜煮至沸腾。

5.水初沸时，参加木耳和萝卜丝。

6.盖上锅盖，中小火慢炖30分钟，炖至汤色奶白，加盐就可以了。