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先来幅成品图。
准备好食材。
准备好1个鸡蛋,适量淀粉,少许面粉。
加适量水,搅拌成面糊状。
糊里面放花椒面,辣椒面,盐搅匀。
倒入花生米拌勻。
下油锅炸成金黄色,捞出备用。
锅内留少许油,下白糖炒之。
等锅内白糖变微黄色即可。
倒入炸好的花生米翻勻。
倒在干净的案子上。
等稍凉,快快用筷子拔开,成颗粒状。
等完全凉后,装在盘里即可。
我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧,欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~
炒糖时,小火慢炒,不要炒过了,会发苦的。挂好糖的花生米倒在案子上,稍凉一下,快速拔开,可以用手沾点水,这样不会烫伤手,效果很好。为了更好吃,起锅时寸撒上上熟芝麻,香脆可口,甜中有咸,带有麻辣味,棒棒哒!
来自: 金绣钱程v79k8y > 《开店备用菜单》
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