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家家户户每年过年都必需要吃鸡肉，有“无鸡不成宴”一说。那么过年为什么要吃鸡呢？ “鸡”取“吉”的谐音，代表生活吉祥如意。 鸡肉不但适于热炒、炖汤，红烧而且都是滋补的肉类佳品。蛋白质的含量比较高，而且容易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 离过年真是越来越近了，得赶紧学做几样拿手菜了，今天就来说说这年货必备的食材，鸡肉的做法。简单易做，让你一看就能做出一道美味。 食材准备： 鸡一只、葱、姜、酱油1勺 、盐1勺、蚝油半勺、 老抽半勺、 料酒1勺、 胡椒粉1勺、 蜂蜜半碗 烹饪技巧及步骤： 1、将鸡洗干净，（可以从市场上买宰好的）葱洗净切段，姜切片备用。（葱和姜多切一点） 2、先来调个料汁，取一个小碗，放入一勺酱油 ，半勺老抽，一勺料酒，一勺胡椒粉，半碗蜂蜜和蚝油一小勺盐，调成料汁备用。 3、把鸡放入盆中， 倒入调好的料汁，均匀的用手涂抹在鸡的全身。 4、再把切好的葱段，姜片的一半放到，鸡肉的肚子中，鸡肉腌制一个小时入味。 5、再把剩余的葱，姜均匀的铺在电饭锅底，再放上腌好的鸡肉。倒入腌鸡肉的调料汁。 6、按煮饭键煮一个小时即可。出锅装盘，可整只鸡撕块吃，或撕成小块跟汤汁一起拌米饭吃最好。 成品图 鸡肉这样做你喜欢吗？如果喜欢在家也赶紧行动做起来吧！ |
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