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第一步，准备鸭腿、蒜丁、姜片、八角、花椒、干辣椒丁、葱段、辣椒段。鸭腿剁成小块，清洗干净。 第二步，锅中烧水，凉水下入鸭腿，开锅煮3分钟。捞出清洗干净，控干水份。 第三步，锅中放点油，下入姜片、干辣椒丁、八角、花椒小火炒香。下入鸭腿，小火煸炒至表皮发干发黄。再下入蒜丁炒香。加一勺辣椒酱，一点酱油、耗油、老抽调下颜色，小火炒出酱香味。 第四步，加一瓶啤酒，一勺水，烧开转小火慢炖半小时，开锅加少许盐和鸡精调下味道。大火收汁，下入辣椒段、葱段炒熟。 香辣啤酒鸭就制作完成了，非常的简单。每天更新简单美食，喜欢的朋友记得关注哦！ |
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